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重阳节秋祭

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上水乡廖氏族人对祖先的祭祀主要是春秋二祭:春祭于每年的农历二月初二在万石堂大宗祠举行,而秋祭则在农历九月初九、初十(亦即重阳节的正日和翌日)分别于鳌地及虎地举行。鳌地是廖族开基祖廖仲杰的墓地,位于上水金钱村,属衣冠冢。其左右两旁是长房七世祖乐得公和三房八世祖培冈公的坟墓。由于他们的后裔曾资助重修墓地,因此俩人得以与开基祖葬于同一墓地。虎地(因风水地形而得名)是二世祖自玉公的墓地,位于粉岭和合石之山麓间。
在秋祭正日,族长、二族、房长、父老(六十一岁或以上的男性族人)、乡绅及其他宗族成员,联同凤溪学校员生列队前往先人墓地拜祭。当所有人到达仲杰公墓,族中负责祭祀仪式的通赞便会安排参拜者根据辈分的高低就列于祖坟前,准备拜祭。首先燃放爆竹,然后奏乐,接着参拜者行三叩首之礼,之后由族长奠酒,献香烛及祭品。在宣读祝文后,各乡绅依辈分次序奠祭。礼成后,辈分较高的族人可领取胙肉一份,当地人称之为‘太公分猪肉’。在农业社会,猪肉是一种贵重的食物;故此,‘太公分猪肉’这一仪式可反映出宗族对辈分的重视及礼遇。虽然猪肉已变成很普通的食物,但它的象征意义并没有因此而改变。
紧接族人拜祭的,是凤溪学校的省墓队。仪式的程序是先静默三分钟,然后奏乐,唱校歌和省墓歌,接着队员向先人鞠躬及献花,读祭文。最后,有专人负责在附近烹煮食物,然后众人在墓地附近一同享用,称为‘食山头’。上水廖族除了春秋二祭外,清明节不会举行祭祖仪式。以往秋祭只容许男性参加,但随着时代变迁,现已容许妇女参与。

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