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农历十二月被称为“腊月”，那你知道为什么会叫腊月吗？
在古代，月份都有不同的表达含义，而且还不止一种，以腊月为例，还有除月，末月，严冬的称呼，只不过“腊月”的叫法更为广泛。
“腊”的本义是干肉，也指一种肉食的做法，将肉类腌制后，再放于通风处晾干。腊月处在小寒大寒之间，天气十分寒冷干燥，这个季节也适合风干制作腊肉。
制作好的腊肉则用于祭祀，这个活动叫“腊祭”，据考证，从先秦时期就有了这种习俗。
岁末属于大祭的月份，无论是官方还是民间，都会祭祀祖先神灵，祈求福寿，避灾迎祥。
另外还有一种说法，“腊”是“猎”的通假字，腊祭也叫猎祭。进入腊月，人们猎取禽兽，制成肉食，祭祀祖先。除此，“腊”还指新旧交接，有典记载，腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。
总之，腊月为祭祀月，而肉则是祭祀的主要食材。
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